Algâu: Y Llwyddiant Nesaf mewn Maeth Cynaliadwy?
Mae algâu ymhlith y "planhigion" hynaf ar y Ddaear, sy'n cynnwys grŵp helaeth ac amrywiol o rywogaethau sy'n amrywio'n fawr o ran ffurf a chyfansoddiad yn dibynnu ar eu hamgylcheddau byw. Mae bodau dynol wedi defnyddio algâu ers amser maith, a chydag archwiliad gwyddonol dyfnach, mae algâu wedi'u cydnabod fel deunyddiau o werth economaidd sylweddol. Maent yn tyfu'n gyflym, yn cynhyrchu'n helaeth, ac nid yn unig yn addas ar gyfer echdynnu deunyddiau crai diwydiannol ond maent hefyd yn fwytadwy. Yn bwysicach fyth, mae algâu yn cynnwys amrywiaeth o gyfansoddion bioactif sy'n hybu iechyd ac yn cael eu hystyried ynbwyd iachus o'r 21ain ganrif.
Mae algâu hefyd yn ffynhonnell ddeniadol o gynhwysion bwyd swyddogaethol oherwydd eu bod yn cynnwys fitaminau, proteinau, carbohydradau, lipidau, mwynau, gwrthocsidyddion, a ffibrau dietegol[1]. Gall ymgorffori biomas algaidd mewn bwydydd wella ansawdd maeth. Mae ymchwil eisoes wedi dangos bod ychwanegu cyfansoddion sy'n deillio o algâu ac algâu at fwyd o fudd i iechyd pobl ac anifeiliaid-nid yn unig drwy helpu i leihau'r risg o ganserau penodol[2], ond hefyd drwy frwydro yn erbyn heneiddio, atal clefydau, cefnogi rheoli pwysau, a lleihau llid[3].
Fodd bynnag, ymhlith y miloedd o genera microalgaidd, dim ond nifer fach y gellir eu cynhyrchu'n fasnachol fel bwydydd neu gynhwysion bwyd. Ar hyn o bryd mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau (FDA) wedi rhoi statws GRAS (a Gydnabyddir yn Gyffredinol fel Diogel) i'r cyfan-biomas cell o chwe rhywogaeth i'w bwyta gan bobl:Arthrospira(Spirulina),Euglena gracilis, Nannochloropsis oculata, Chlorella vulgaris, Dunaliellaspp., aEuglenaspp.[5].
Cymeradwyodd FDA-biomas microalgaidd cyfan i'w fwyta gan bobl, ynghyd â'r adroddiadau cyfansoddiadol ar gyfer pob rhywogaeth.
Ffynhonnell: Cyfeirnod [5]
Ymhlith y rhywogaethau hyn,Chlamydomonas reinhardtiiyn alga gwyrdd ewcaryotig ungellog sy'n cael ei ddosbarthu'n eang ar draws y byd ac sy'n tyfu'n gyflym iawn. Mae hefyd yn un o'r rhywogaethau algaidd a astudiwyd yn fwyaf helaeth ym myd natur. Ar hyn o bryd, fe'i defnyddir yn eang fel organeb enghreifftiol mewn ymchwil i ffotosynthesis, geneteg a ffisioleg[4]. Mae astudiaeth ddiweddar a gynhaliwyd gan ymchwilwyr ym Mhrifysgol California, San Diego, yn awgrymu hynnyChlamydomonas reinhardtiigall helpu i wella iechyd gastroberfeddol[5].
Journal of Functional Foods:Chlamydomonas reinhardtiiGall Helpu Gwella Iechyd Gastroberfeddol
Mae'r astudiaeth hon, a gyhoeddwyd yn yJournal of Functional Foods, ymchwilio i effeithiau bwytaC. reinhardtiia dangosodd ei botensial i wella anhwylderau gastroberfeddol sy'n gysylltiedig â Syndrom Coluddyn Llidus (IBS), megis dolur rhydd a chwyddo[5].
Cynhaliodd yr ymchwilwyr arbrawf anifeiliaid yn gyntaf gan ddefnyddio chwe llygod C57BL/6J, a rannwyd ar hap yn ddau grŵp (n=3). Er mwyn achosi colitis acíwt, ychwanegwyd 4% (w/v) sodiwm sylffad dextran (DSS) at ddŵr yfed y llygod am 5 diwrnod i amharu ar y rhwystr mwcosaidd berfeddol. Yna rhoddwyd naill ai 200 μL o halwynog wedi'i glustogi (PBS) ar lafar i'r llygod fel rheolydd neu rewi-sychuC. reinhardtii(65 g/L) trwy medrydd am 7 diwrnod. Roedd pwysau'r corff yn cael ei fonitro'n ddyddiol am 14 diwrnod yn olynol i benderfynu a oeddC. reinhardtiigallai liniaru colli pwysau a achosir gan DSS-.
Dangosodd y canlyniadau fod defnydd oC. reinhardtiilleihau'n sylweddol gyfradd colli pwysau mewn llygod â cholitis acíwt a achosir gan DSS.
Newidiadau pwysau corff mewn llygod yn dilyn colitis acíwt a achosir gan DSS
Ffynhonnell: Cyfeirnod [5]
Yn seiliedig ar y canfyddiadau hyn, aeth yr ymchwilwyr ymlaen i ymchwilio i weld a ellid gweld effeithiau tebyg mewn gwirfoddolwyr dynol sy'n bwyta'r algâu. Cofrestrwyd cyfanswm o 133 o gyfranogwyr a'u dosbarthu i bedwar grŵp yn ôl amlder eu symptomau gastroberfeddol (GIS). Diffiniwyd y grwpiau fel a ganlyn:
(1) LowGIS_1g - amledd isel-cyfranogwyr GIS yn defnyddio 1 g y dydd;
(2) LowGIS_3g - amledd isel-cyfranogwyr GIS yn defnyddio 3 g y dydd;
(3) HighGIS_1g - amledd uchel-cyfranogwyr GIS yn defnyddio 1 g y dydd;
(4) HighGIS_3g - amledd uchel-cyfranogwyr GIS yn defnyddio 3 g y dydd.
Arsylwyd y cyfranogwyr am fis i asesu canlyniadau iechyd gastroberfeddol. Dangosodd y canlyniadau fod unigolion â symptomau gastroberfeddol aml wedi profi gostyngiadau sylweddol mewn anghysur a dolur rhydd ar ôl bwyta'r cynnyrch algaidd, ynghyd â rheoleidd-dra coluddyn gwell.
Cyfansoddiad tacsonomig ffyla microbaidd mewn samplau fecal
Ffynhonnell: Cyfeirnod [5]
Mae astudiaethau wedi dangos hynnyRheinichlorellayn darparu manteision ychwanegol i iechyd anifeiliaid a phobl, gan ychwanegu tystiolaeth bellach at y farchnad cynhwysion algaidd. Yn ôl Innova Market Insights, mae'r farchnad cynhwysion algaidd yn tyfu'n barhaus, ac mae'r rhagolygon ar gyfer atchwanegiadau algaidd yn eang. Disgwylir y bydd nifer cynyddol o astudiaethau clinigol modern yn cadarnhau effeithiau cadarnhaol rhai algâu ar iechyd pobl yn y dyfodol.
Cyfeirnod:
[1] AP Batista, L. Gouveia, NM Bandarra, JM, Franco, A."Raymundo. Cymhariaethproffiliau biomas microalgaidd fel cynhwysyn swyddogaethol newydd ar gyfer cynhyrchion bwyd". Algal Research, 2(2013).
